企业把刚蒸馏的新酒先贮存在陶坛容器里6个—12个月，使基酒的风格、口感发生改变，再根据酒质的不同贮存到不锈钢容器里，经过这种科学合理的贮存，使基酒香气具有多粮浓香型白酒复合的窖香浓郁，刺激性和辛辣感不太明显，口味变得醇甜柔和，香味更协调。
3.明确责任主体