民间一直有“吃南瓜可以降血糖”的说法，很多糖尿病的患者也相信南瓜可以帮助自己降糖，将它作为餐桌上的常备食物。不过也有人说，南瓜挺甜的，含糖量应该不低啊，怎么能降血糖呢？那么南瓜到底是升血糖还是降血糖，糖尿病人该不该吃呢？
“吃南瓜可以降血糖”，这一说法一直在民间流传，导致许多糖尿病患者将南瓜视为每天必备食物，甚至把南瓜当药吃。结果呢，不但血糖没控制住反而升高了。想要降血糖，靠吃南瓜并没有什么有效结果，
南瓜中本身富含多种营养成分和平稳血糖的有效成分，糖尿病朋友是可以少量食用的，一次不要超过50~70g，可以多吃几次，这样就不会过于影响血糖，另外可以选择在两餐之间食用，这样就不会造成餐后血糖飙升的情况、因此，如果适当吃南瓜的话血糖也不至飙升的
南瓜性温，素体胃热盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。发物，服用中药期间不宜食用。