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绿豆不熬汤,多加2把面做成它,外酥里软, [复制链接]

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大暑之后,气温果然直线攀升,我们这里最高温度已经到了39度。宅家享受假期的孩子们,全靠24小时不停歇的空调,带来的一丝丝凉意,安抚那一颗颗烦躁不安的心。天热,胃口差,还容易上火,所以,饮食宜清淡,适量吃些“绿豆”这种清热去火的食材更适宜。老妈这几天,总会特意熬煮一大锅绿豆汤给家人,但是,除了我们几个大人“当药汤”一饮而尽,那些“熊孩子”们,总能傲娇的做到“滴汤不沾”。任由老妈苦口婆心的劝说半天,那一碗碗的绿豆汤依然保持“纹丝不动”。所以,今天的绿豆,不熬汤多加2把面做成它——,外酥里软,更受家人喜爱!尤其是家里的熊孩子们,再也不用被劝着吃了!吃一口就停不下。

今天的绿豆蛋糕,配料很简单,主要配料是1绿豆和2面条。这2条面条分别是1份黄米粉和1份普通面粉。这也很容易制作。它是用绿豆加冰糖和少量的水煮沸,直到它具有柔和的沙质味道,然后加入适量的黄米粉制成浓稠的糊状馅料。然后,使用普通面粉添加适量的黄米粉和油,使面团变硬。最后,用面团皮包裹馅料以制成小蛋糕,将其放入电压力锅中,约15分钟即可享用。锅后的绿豆酥脆无渣,馅料柔软甜美。即使您多吃一点,您也不会油腻。适合夏季食欲不佳的饮食。因此,它适合在炎热的天气中进食,散热和除火,外面酥脆,里面柔软。比绿豆汤更受欢迎!简单的方法还具有一些小的细节,需要注意。我将在下面详细组织这些,让我们看一下!

[所需成分]

[成分]:绿豆克,面粉克,黄米粉70克,冰糖5克,玉米油10克。

黄米粉主要用于增加绿豆饼的柔软蜡质质感。如果不容易购买,可以改用糯米粉。

1.清洁绿豆,将其放入电压力锅中,加入冰糖和适量的水。慢火煮约15分钟,它会变得柔软多沙。今天,我使用了妈妈预先浸泡过的绿豆,因此将其在高压锅中煮了12分钟,然后变得柔软多沙。

[第2步]

2.绿豆煮熟后,让它们冷却以备后用。让我们来弥补用于制作面团的面团。首先,将面粉中的配料倒入碗中,同时添加50克黄色米粉和准备好的玉米油,然后用手均匀混合。这时,面团不必光滑即可避免重复揉捏。面筋不容易酥脆。最后,在面团的表面涂上油,使其松弛一会儿。

[第3步]

3.将煮熟的绿豆倒入一个碗中,然后用勺子将其捣成糊状,然后加入20克黄米粉,搅拌均匀,然后将它们分成大小相等的小球,用作馅料。

[第4步]

4.馅料制成,面团几乎松散。我们可以做绿豆蛋糕。首先,将面团分成与馅料相同数量的小面团球。然后,如图所示,将每个面团压成一个面团并包裹馅料,然后将其紧紧包裹!最后,只需用手掌将包裹好的“小豆包”压成一个小圆形蛋糕。

[第5步]

5.在电压力锅的底部涂上一层油,以防止粘在上面,将绿豆饼放入锅中,盖上盖子,然后按烹饪按钮。大约7分钟后,我们将把蛋糕翻过来。然后,再次按下烹饪按钮,慢煮约8分钟,即可开始食用了。放凉一点再上菜!由于此绿豆蛋糕中添加了粘性的黄色米粉,因此即使冷食也不会变硬。馅料的质地类似于我们所吃的妻子蛋糕,外皮酥脆柔软。让它降温也不难。非常适合在家中的老年人和儿童,为什么不尝试一下呢!希望您的家人也喜欢!

[提示]

1.制作绿豆蛋糕时,煮绿豆时无需事先浸泡绿豆,只需将绿豆放入电压力锅中煮沸15分钟,即可变软变沙。

2.对于生面团,面粉与黄米粉的比例应为3:1。按此比例制成的绿豆饼皮在冷却后不会变硬。它酥脆柔软,适合所有年龄段!

3.制作馅料时,不建议加水,请尝试将馅料制成容易成型的软面团。如果您制作的绿豆糊中含有一些水,那么在制作馅料时,您还可以添加更多的黄米粉来调节馅料的硬度。

4.该绿豆饼的生坯厚度优选为1cm。如果绿豆饼太厚,则需要适当延长在电压力锅中的时间!

就是今天的分享。我是MuziMoran,我每天都在网上分享美味。感谢您现在在这里阅读并出现在我的美食世界中。过来,交个朋友吧!跟着我,让我为您展示更多美味的食物,明天见,恭候您的光临!

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